क्लोरीन डायऑक्साइड (ClO2) अन्न आणि पेय प्रक्रियेसाठी

अन्न प्रक्रिया उद्योगातील उत्पादन प्रक्रिया अनेक प्रकरणांमध्ये परदेशी पृष्ठभाग आणि पाण्याच्या सतत संपर्कामुळे सूक्ष्मजीव दूषित होण्यास प्रवण असतात. म्हणूनच, योग्य जंतुनाशक निवडणे खूप महत्वाचे आहे जे अन्न वनस्पतींमधील स्वच्छतेच्या आव्हानांना प्रभावीपणे संबोधित करते.अन्न संपर्क पृष्ठभागांची खराब स्वच्छता अन्नजन्य रोगांच्या उद्रेकास कारणीभूत ठरली आहे.हे उद्रेक अन्नातील रोगजनकांमुळे होतात, विशेषतः लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स, एस्चेरिचिया कोलाई किंवा स्टॅफिलोकोकस ऑरियस.पृष्ठभागांची अपुरी स्वच्छता जलद मातीची उभारणी सुलभ करते, जी पाण्याच्या उपस्थितीत जीवाणूजन्य बायोफिल्म तयार करण्यासाठी एक आदर्श पूर्व शर्त बनते.बायोफिल्म हे डेअरी उद्योगात आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण धोका असल्याचे मानले जाते कारण ते रोगजनकांना आश्रय देऊ शकते आणि त्यांच्याशी थेट संपर्क केल्याने अन्न दूषित होऊ शकते.

अन्न आणि पेय प्रक्रियेसाठी ClO2 सर्वोत्तम जंतुनाशक का आहे?
ClO2 फ्ल्युम वॉटर, पॅकेजिंग ऑपरेशन्स आणि प्रक्रिया निर्जंतुकीकरणामध्ये उत्कृष्ट सूक्ष्मजीवशास्त्रीय नियंत्रण प्रदान करते.
त्याच्या ब्रॉड-स्पेक्ट्रम अँटी-मायक्रोबियल क्रियाकलाप आणि अष्टपैलुत्वामुळे, क्लोरीन डायऑक्साइड प्रत्येक जैव-सुरक्षा कार्यक्रमासाठी आदर्श बायोसाइड आहे.ClO2 संपर्काच्या कमी कालावधीत विविध प्रकारच्या सूक्ष्मजीवांना मारते.हे उत्पादन क्लोरीनच्या तुलनेत पाण्यात विरघळलेला खरा वायू असल्यामुळे प्रक्रिया उपकरणे, टाक्या, रेषा इत्यादींना गंज कमी करते. ClO2 प्रक्रिया केलेल्या अन्न आणि पेय पदार्थांच्या चववर परिणाम करणार नाही.आणि ते ब्रोमेट्ससारखे कोणतेही विषारी सेंद्रिय किंवा अजैविक उप-उत्पादने निर्माण करणार नाही.यामुळे क्लोरीन डायऑक्साइड सर्वात पर्यावरणास अनुकूल बायोसाइड बनते ज्याचा वापर केला जाऊ शकतो.
अन्न उद्योगात ClO2 उत्पादने अधिक प्रमाणात वापरली गेली आहेत, मुख्यतः उपकरणांच्या कठीण पृष्ठभागाच्या निर्जंतुकीकरणात, मजल्यावरील नाले आणि इतर भागांमध्ये सूक्ष्मजीवांचा भार कमी करण्यासाठी.